Sarajevo Wine Weekend puni 20 godina. U međuvremenu je prerastao čašu vina.
Izvor: "instagram.com/sarajevowineweekend"
Dvadeset izdanja dovoljno je dugo da se promijeni mnogo više od vinskih etiketa na stolovima.
Promijeni se publika. Način na koji biramo vino. Ono što želimo saznati o njemu. Hrana koju uz njega očekujemo. Pa i sam razlog zbog kojeg dolazimo na jedan ovakav događaj.
Sarajevo Wine Weekend ove godine stiže do svog jubilarnog, 20. izdanja, koje će biti održano 23. oktobra u sarajevskoj Vijećnici, od 16 do 22 sata.
Ali dvadeset godina kasnije, bilo bi pomalo nepravedno opisati ga samo kao mjesto na kojem se degustiraju vina.
Jer ono što se tokom tih šest sati događa mnogo je šire od toga.
Dvadeset godina je dovoljno da se promijeni i publika
Organizatori su još prije dvije godine, povodom 18. izdanja, govorili o publici koja je zajedno s festivalom sazrijevala, postajala zahtjevnija i sve više tražila kvalitet, raznolikost i nova iskustva.
I to je jedan od važnijih dijelova priče o Sarajevo Wine Weekendu.
Vino više nije rezervisano samo za ljude koji znaju razlikovati sorte po mirisu ili bez razmišljanja nabrojati vinske regije. Publika danas želi znati više, ali ne nužno na način koji vino pretvara u test znanja.
Neko će pitati šta ide uz određeno jelo, neko će prvi put probati sortu koju ranije nije poznavao, a neko se vratiti etiketi koju pamti od prošle godine.
I sasvim je moguće da neko usput shvati da mu se ono što je mislio da voli zapravo više i ne sviđa.
Upravo ta radoznalost čini festival zanimljivijim od običnog niza stolova i čaša.
Šta se zapravo događa između 16 i 22?
Ako nikada niste bili na Sarajevo Wine Weekendu, vrlo brzo shvatite da se večer ne odvija po nekom unaprijed zadanom redu.
Neko odmah ode prema vinariji koju već poznaje. Neko zastane kod etikete koju nikad ranije nije vidio. Neko pita šta bi mu preporučili uz određeno jelo, a neko samo kaže šta inače voli i pusti da ga razgovor odvede dalje.
U tome i jeste dobar dio iskustva.
Ne morate poznavati svaku sortu niti unaprijed napraviti plan šta ćete probati. Razgovor s vinarima i predstavnicima izlagača često bude jednako zanimljiv kao i sama degustacija, posebno kada iza etikete saznate nešto o podneblju, berbi ili načinu na koji je vino nastalo.
A onda se negdje usput desi i ono najzanimljivije: vino koje niste planirali probati ostane vam u sjećanju duže od onog zbog kojeg ste možda i došli.
Tu Sarajevo Wine Weekend najviše izlazi iz okvira klasične vinske smotre. Nije poenta da za šest sati naučite sve što se može naučiti o vinu, nego da izađete s nekoliko novih ukusa, priča i možda jednom etiketom koju ćete kasnije ponovo tražiti.
Hrana odavno nije samo dodatak
I gastro dio ovogodišnjeg izdanja pokazuje koliko se cijeli format proširio.
Među najavljenim gastro izlagačima nalaze se, između ostalih, Alpino farma koza, Karlić tartufi, Klas, Lavazza, President – Lactalis, restorani Brix i Toplik, Sarajevski kiseljak, Crvena jabuka Gastro market i drugi.
A hrana ovdje nije samo usputni dodatak, nego logičan nastavak onoga što se nalazi u čaši.
Prošlogodišnje, 19. izdanje festivala okupilo je više od 2.000 posjetilaca, uz više od 40 vinskih i 20 gastro izlagača, što prilično jasno pokazuje koliko je festival prerastao okvir uskog stručnog događaja.
Danas je to podjednako mjesto susreta vinara, gastronoma, ugostitelja, ljudi iz industrije i publike koja jednostavno želi provesti nekoliko sati upoznavajući se s nečim novim.
Ako ne znate mnogo o vinu, to zapravo nije problem
Možda upravo suprotno.
Veliki festival vjerovatno je jedno od rijetkih mjesta na kojem za nekoliko sati možemo dobiti vrlo dobar osjećaj šta nam se zaista sviđa.
Umjesto da u restoranu biramo između nekoliko poznatih etiketa, ovdje se pred nama otvara mnogo širi raspon.
Najbolje je pritom ne pokušavati probati sve.
Početi laganije, napraviti pauzu, popiti vodu, pojesti nešto i vratiti se onome što nam je privuklo pažnju vjerovatno je bolji plan od pokušaja da kroz svih šest sati napravimo vinsku inventuru.
A potpuno je legitimno i pitati.
Koje vino biste preporučili nekome ko inače voli nešto lakše? Šta je ovdje specifično? Koju biste etiketu izdvojili? Šta ide uz ovo?
Jedno od ljepših obilježja ovakvih događaja upravo je mogućnost da razgovarate s ljudima koji proizvode ili predstavljaju ono što se nalazi u čaši.
Vijećnica nije samo kulisa
Vijećnica ovom događaju daje nešto što bi u drugom prostoru bilo teško ponoviti.
Njena arhitektura i historija nose određenu težinu same po sebi, ali Wine Weekend taj prostor ne koristi kao kulisu koju samo treba fotografisati.
Naprotiv, cijeli događaj djeluje zanimljivo upravo zato što se jedno veoma reprezentativno mjesto grada koristi za nešto opušteno, društveno i savremeno.
Tu se lijepo susreću dvije slike Sarajeva: ona koju vezujemo za naslijeđe i ona koja se gradi kroz današnju gastro i vinsku scenu.
Jubilej koji više govori o kontinuitetu nego o nostalgiji
Dvadeset godina jeste lijep broj.
Ali njegova vrijednost nije samo u tome što Sarajevo Wine Weekend traje toliko dugo.
Mnogo više govori činjenica da je festival u tom periodu uspio zadržati istu osnovnu ideju, a istovremeno širiti ono što se oko nje događa.
Vino je ostalo u centru.
Ali oko njega su se tokom godina okupili gastronomija, ljudi iz industrije, nova publika, razgovori, edukacija i cijela mala kultura susreta koja više ne stane samo u jednu čašu.
Dvadeseto izdanje zato nije važno samo kao jubilej, nego kao dokaz da se oko jednog događaja godinama može graditi publika, navika i cijela mala scena.
To se vidi i po ljudima koji mu se vraćaju, ali i po novim pričama koje svako izdanje ponovo otvara.
A ostaje i ono najzanimljivije pitanje: šta ćemo ovog petka otkriti da nam se sviđa, a da to prije ulaska u Vijećnicu nismo ni planirali.
20. Sarajevo Wine Weekend
📅 23. oktobar 2026.
🕓 16:00–22:00
📍 Vijećnica, Sarajevo
Nakon završetka festivalskog programa druženje se od 22:30 nastavlja na službenom afterpartyju u Coloseum Clubu, gdje nastupa Berin Buturović.
*ulaznica.org
A za sve dodatne informacije, program i praktične detalje vrijedi prelistati i njihov festivalski vodič.
*Festivalski vodič – 20. Sarajevo Wine Weekend
